Kangkong (cozinha filipina): Kangkong, também chamado de kangkong chips, é um prato de aperitivo filipino frito em tempura crocante feito de folhas de espinafre de água (*) chamado kangkong e revestido com uma massa à base de ovo e farinha.
(*) Na verdade, os espinafres são trepadeiras d'água (nome botânico: Ipomoea aquatica).
Kangkong é comido mergulhado em vários molhos, incluindo molho de maionese.
Uma versão vegetariana ou vegana do prato também pode ser preparada...
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