Incomparável (cozinha filipina) : Un » Sans rival » est un bolo Filipino composto de sofás de creme de manteigade merengue e para castanha de caju picado.
Son nom signifie » inégalable » en français. Le bolo pode ser decorado, laissé natureza ou guarnecido de pistácios.
Os origens du bolo sont contestées. Une source affirme que la receita a ses racines dans la Dax francês, tandis que Lucy Torres Gomez, écrivant dans A estrela filipina, affirme que le bolo descer de tarta imperial rusa, Aadaptação espagnole d’un bolo russe qui était Pessoas auprès des la famille imperial Russo.
Uma versão similar mais petite de cette receita s’appelle un silvana.