Bolo de manga (cozinha filipina): Bolo de manga ou bolo de esponja de manga é um bolo de esponja filipino em camadas infundido com mangas Carabao maduras e doces. Geralmente é coberto com um esmalte de creme de manga, fatias de manga fresca ou purê de manga em gulaman ou gelatina. Outros recheios comuns incluem creme, queijo creme e chocolate. Ele também costuma pegar fatias de manga entre as camadas. Isto é...
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