Pluma (cozinha espanhola): “Pluma” é a palavra espanhola para parte do porco ibérico. É a peça presa ao lomo (lombo) ou filete na sua extremidade posterior.O seu nome advém da sua forma triangular e achatada, semelhante a uma pena.As melhores plumas provêm dos porcos pata negra.
Bom Dia,
Você deve ser um assinante para ler o restante deste artigo, seus links e suas imagens.
A subscrição da leitura completa do site é de 1 €uro por mês, sem qualquer compromisso.
Se você já tem uma assinatura atual, faça o login usando o formulário abaixo.
Caso contrário, você pode inscreva-se aqui.