Injeolmi (cozinha coreana): Injeolmi (coreano 인절미, pronunciado [in.dʑʌl.mi]) é uma variedade de tteok coreano (bolo de arroz), feito cozinhando e batendo farinha de arroz glutinoso, que é moldado em pedaços pequenos e geralmente coberto com feijões secos em pó cozidos no vapor ou outros ingredientes.
É um tipo representativo de tteok amassado pegajoso e existem variedades dependendo do tipo de gomul (고물,: ingrediente para revestir o bolo de arroz) utilizado. O gom...
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