Màpó dòufǔ (cozinha chinesa): Màpó dòufǔ (chinês: 麻 婆 豆腐; pinyin: mápó dòufu; litt. "Tofu picante da vovó") é um prato da culinária de Sichuan cuja popularidade se espalhou por toda a China, continente e Taiwan, assim como no Japão (onde se pronuncia “mābō dōfu”) e na Coréia (coreano: 마파 두부, mapa dubu). Tornou-se um clássico da cozinha caseira e pode ser encontrado na maioria dos restaurantes chineses, mesmo nos especializados em outras cozinhas regionais...
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