Cabeça de Leão (Cozinha Chinesa): As cabeças de Leão são uma especialidade chinesa. São bolas feitas de carne de porco picada, carne de camarão triturada, temperada com molho de soja, cebolinha, um pouco de molho picante.
São enrolados em arroz glutinoso, às vezes aletria, o que lhes dá a aparência desgrenhada de crina de leão, e depois cozidos no vapor na tradicional cesta de bambu ou no vaporizador.
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