Chatrou (cozinha das Índias Ocidentais): Chatrou é o nome da lula nas Índias Ocidentais Francesas, em particular na Martinica.
Prato original das Índias Ocidentais essencial na arte culinária de frutos do mar, o ensopado ou fricasse chatrous é feito com óleo de urucum e purê de pimentas das Índias Ocidentais, acompanhado de arroz branco e vegetais crus, até bananas. .
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