Kaiserschmarrn (cozinha austríaca): Kaiserschmarrn (ou Kaiserschmarren) é um doce prato principal austríaco, feito com uma leve massa de panqueca com claras de ovo batidas. Há uma versão enriquecida ou certas circunstâncias enobrecidas do "Schmarren" que são pratos simples de massa rural com frutas (cerejas, ameixas, maçãs, nozes...). É uma das especialidades austríacas mais famosas, especialmente através do turismo em Viena ou em ...
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