Coroa: uma coroa é um método de temperar certas preparações doces ou salgadas, cozidas em forma de savarin, moldadas na borda (especialmente arroz) ou dispostas em um círculo.
O centro é mais frequentemente decorado. O termo "turbante" ou "borda" também é usado.
Os brioches e os pães também são moldados em coroa e levam esse nome na padaria.
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