Concentrado: Em química, "concentrado" significa aumentar a proporção entre a quantidade de uma substância e o volume do meio que ela ocupa. Mais especificamente, a concentração é a medida da quantidade de um determinado material dissolvido em um volume de outra substância.
Na culinária, é o fato de concentrar um produto numa relação resíduo seco / água de 25%. Entre os concentrados mais conhecidos e utilizados está obviamente o concentrado de tomate que é utilizado em muitas receitas culinárias ...
Bom Dia,
Você deve ser um assinante para ler o restante deste artigo, seus links e suas imagens.
A subscrição da leitura completa do site é de 1 €uro por mês, sem qualquer compromisso.
Se você já tem uma assinatura atual, faça o login usando o formulário abaixo.
Caso contrário, você pode inscreva-se aqui.