Acitrón (Cozinha Mexicana): Acitrón é um doce cristalizado típico do México, comumente encontrado em barracas em feiras locais do país. Possui grandes fontes gastronómicas e culturais, pois é um ingrediente que se integra num grande número de preparações típicas, rituais e festivas.
Infelizmente, o cacto com o qual esse ingrediente é feito corre sério risco de extinção, devido ao comércio ilegal.
Muitas vezes é confundido com Ate candy (doce...
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