Malawach (Cozinha Judaica): Malawach (ou Melawwaḥ, hebraico: מלווח; literalmente significa "pão em forma de prancha"), é um pão achatado tradicional na culinária judaica iemenita.
Foi trazido a Israel por judeus iemenitas.
Malawach parece uma panqueca grossa, mas consiste em finas camadas de massa folhada pinceladas com óleo ou gordura e cozidas em uma frigideira. É tradicionalmente servido com ovos cozidos, zhug e resek, que é...
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