Vindaloo (cozinha indiana): Vindaloo é uma família de pratos indianos originária da região de Goa (antiga colónia portuguesa de 1510 a 1954) e caracterizada pela presença na sua preparação de alho e vinagre ou vinho (vindaloo vem do vindalho português que significa "vinho de alho", alho que significa "alho" em português). O vinho aqui ocupa o lugar normalmente ocupado na culinária indiana pelo leite de coco (em korma do sul da Índia) ou pelo requeijão (creme de frutas...
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