Kuzhambu (culinária indiana): Kuzhambu ou Kuḻambu (em Tamil: குழம்பு), é um prato comum na culinária de Tamil Nadu (sul da Índia) e Sri Lanka, e é um prato à base de tamarindo que pode incluir uma variedade de carnes, vegetais e, em alguns casos, dahl.
Kuzhambu é um prato aguado feito com um caldo de tamarindo, uma mistura de especiarias que inclui sementes de coentro moídas, feno-grego e toor dal (nome indiano para feijão bóer), e pode incluir vegetais ...
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