Loma Sotavento (chocolate): O chocolate amargo Valrhona Loma Sotavento é um chocolate que contém 64% de cacau.
Vem de uma única plantação, neste caso da República Dominicana, e é mais vintage.
O comprimido é fino. O nariz oferece um agradável frutado e a barra oferece sensações crocantes na boca.
Os aromas equilibram-se entre o frutado e um amargor que se manifesta discretamente no fundo.
Boa persistência frutada na boca.
Produtor...
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