Castagnade: O termo castagnade evoca propriamente a ação de “castanha”, ou seja, “colher castanhas”, em occitano acampar las castanhas. A prática de comer castanhas assadas com a família ou vizinhos era chamada de “roustide”, em occitano rostida e em francês “assado”. Só recentemente, há cerca de trinta anos, surgiu o termo castagnade, substituindo gradualmente o de roustide. Sinónimo de degustação de castanhas, castagn...
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