Molho de chocolate: Molho de chocolate é um molho feito de chocolate amargo derretido em banho-maria com um pouco de água ou leite até o chocolate derreter (ou seja, a 50/55°C se usar um termômetro de cozimento). Acrescente a manteiga fora do fogo, mexendo e por fim o creme de leite fresco para colocar novamente em fogo baixo, mexendo até obter uma calda de chocolate lisa e cremosa.
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