Burro percherón (cozinha mexicana): Um burro percherón é um prato tradicional do estado mexicano de Sonora, originário das cidades de Hermosillo e Guaymas. Variante do clássico burrito, é uma das comidas mais procuradas nessas duas cidades, sendo oferecida em diversos estabelecimentos, tanto estabelecimentos quanto food trucks móveis (street food), onde são oferecidos principalmente à noite, embora recentemente existam estabelecimentos que oferecem o poleiro de burro...
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