Burong mangga (cozinha filipina): Burong mangga é um condimento filipino e acompanhamento preparado pela mistura de açúcar, sal e água com mangas pré-salgadas. A mistura de água e açúcar deve primeiro ser fervida e resfriada, antes de despejá-la sobre as mangas salgadas. Algumas variações adicionam pimenta à mistura de água com açúcar resfriada.
O mangá burong "básico" original é feito usando uma solução de salmoura e derramado sobre mangas cruas.
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