Palmito (biscoito): A empresa LU fabrica, sob a marca "L'Alsacienne", biscoitos de Palmito que são posteriormente distribuídos pela empresa L'Alsacienne. Esses pequenos biscoitos de folha de palmeira têm uma sólida reputação entre as crianças. Feitos em massa folhada crocante, eles são mergulhados em uma mistura de açúcar levemente caramelizado.
Alguns cozinheiros recusaram o palmito em uma versão salgada.
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