Bigorre (Noir de): A raça de porco Gascon “Noir de Bigorre” representaria o tipo de porco mais antigo conhecido na França. De tipo ibérico, o porco gascão é totalmente preto e tem a sua origem no sopé dos Pirenéus, no Nébouzan uma região francesa que abrange os departamentos de Haute-Garonne, Hautes-Pyrénées e Gers.
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