Batata Tatin: As maçãs são descascadas, lavadas, cortadas em quartos médios, colocadas em uma forma de torta bem untada com manteiga, cobertas com uma camada de massa quebrada e assadas.
As tartes de batata tatin podem ser feitas com vários ingredientes ou produtos: queijo (brie, camembert), cogumelos, fiambre, bacon, banha,…
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