Banana flamejante : Banana flambada é um sobremesa adoçado com bananas, surto paraálcool.
Preparação: Consiste em fazer chama alguns segundos, em um plat ou poêle à chama, a bananas descascado, Boa encharcado d 'álcool, geralmente de rhum ou o Grand Marnier.
A operação de empenamento geralmente ocorre, em restaurantes, Para o mesa mesmo do cliente que encomendou o plat, Un sur fogão posado em um mesa de pedestal ou com um mesa flamejante.
La Banana Flambée Foster em homenagem a Richard Foster, cliente habitual e amigo do dono do restaurante da New Orleans BrennanOwen Brennan, onde a banana flambada teria sido criada pela primeira vez em 1951.
Ainda é servido neste restaurante, com, além do sorvetes e uma cobertura caramelo.
Ce sobremesa também é particularmente conhecido em Antilhas e Reunião.
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