Argenteuil: “Argenteuil” é, na cozinha clássica, o nome das preparações caracterizadas pela presença de espargos (purê ou espetados) no molho ou guarnição. Argenteuil, em Val-d'Oise, é de facto conhecida pelo cultivo deste vegetal desde o século XVII. O nome "Argenteuil" aplica-se geralmente a pratos "brancos": ovos escalfados ou cozidos, linguado ou filetes de linguado. frango escalfado.
História: Foi na Idade Média que começou o cultivo dos espargos...
Bom Dia,
Você deve ser um assinante para ler o restante deste artigo, seus links e suas imagens.
A subscrição da leitura integral do site custa 1€ euro por mês (assinatura mensal) ou 11€/ano (assinatura anual), sem qualquer compromisso.
Se você já tem uma assinatura atual, faça o login usando o formulário abaixo.
Caso contrário, você pode inscreva-se aqui.