Alcapurria (cozinha porto-riquenha): Alcapurria é um prato popular de donuts de Porto Rico.
Origem: Pode ter influência do kebbe do Oriente Médio, pois há uma quantidade significativa de libaneses e egípcios em San Juan.
Preparação: A pasta que envolve a carne, a masa, é feita principalmente de banana verde e xanthosoma (nome local para malanga) ralado na maior parte de Porto Rico.
A massa é refrigerada por várias horas para atingir uma consistência sólida, depois r ...
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