- uma pastelaria salgada, feita de massa folhada e guarnecida com uma grande variedade de preparações chamadas "aparelhos" (Ver Friand).
O doce é geralmente em forma de pão enrolado e recheado com carne moída mista (carne de linguiça, carne moída, presunto ou queijo, etc.).
A iguaria é servida como entrada, como aperitivo ou como petisco com uma salada verde.
Na Suíça francófona, as pessoas pedem e consomem uma iguaria...
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