Açorda: Originária do Alentejo (província a sul de Lisboa), a açorda é uma sopa portuguesa que faz parte da grande família de receitas pensadas para tempos de escassez (falta, falta de comida).
Feita com pão amanhecido e ovos escalfados, a açorda ainda é um prato popular em Portugal, que pode ser encontrado numa versão mais luxuosa, enriquecida, por exemplo, com bacalhau ou gambas.
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