Labskaus: Labskaus é um prato do norte da Alemanha, composto por carne picada em salmoura, cebola e arenque (ou anchovas ou rollmops) salteados em banha, com a adição de puré de batata, noz-moscada e terra apimentada.
Labskaus é servido com um ovo escalfado, beterraba vermelha em conserva e picles.
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