Pique criollo (culinária porto-riquenha): O pique criollo, também conhecido como pique boricua de botella ou tabasco porto-riquenho, é um condimento forte usado na culinária porto-riquenha. É composto por pimentas cubanela, pimenta caballero picante e / ou pimenta habanero, abacaxi (casca, caroço, suco e / ou pedacinhos), vinagre, orégano, pimenta em grão, alho e / ou cebola. Os ingredientes adicionais podem ser frutas cítricas, coentro, culantro (coentro chinês) ...
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