Alicot: Um alicot é um guisado do sudoeste da França (Béarn e Languedoc) feito de miúdos de ganso ou pato (fígado, moela, pescoço, barbatanas, às vezes a cabeça, etc.), tomate pelado, gordura de ganso, caldo de galinha, alho, cebola e ervas aromáticas.
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