Agraz: Agraz é uma granita feita de amêndoas, verjuice (ver Verjuice) e açúcar, que é preparada no Magrebe e na Espanha (seu nome significa "azeite" em castelhano).
Agraz, com seu sabor picante, é servido em grandes copos de sorvete, possivelmente regado com kirsch ou boukha (aguardente de figo)....
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