Composição e propriedades: O óleo de milho tem um bom valor dietético graças à sua composição:
- 59,6% de ácidos graxos poliinsaturados, incluindo ácido linoleico (54%)
- 27,4% de ácidos graxos monoinsaturados (ácido oleico)
- 12,9% de ácidos gordos saturados. 3...
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