Nacatamales: No entanto, devemos homenagear as nacatamales essenciais, os tamales em versão grande, a comida preferida do café da manhã: uma pasta de milho recheada com carne de porco ou frango, tomate, arroz, batata, alho e cebola, tudo embrulhado em uma folha de bananeira dobrada como um pequeno pacote e cozido no vapor.
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