Pongal (festival indiano) : Le Pongal - பொங்கல் literalmente fervido em Tamil - também chamado de Makar Sankranti em outras partes da Índia (ಸ ೦ ಕ್ರಾ ೦ ತಿ em Kannada) é um Festival da colheita e ação de graças, mas também propiciatório doÍndia.
Pongal é historicamente um festa secular independente do hinduísmo (*), o que poderia indicar uma origem muito antiga. Principalmente celebrado em Sul da Índia, especialmente em Tamil Naduem Andhra Pradesh e para o Karnataka, também está em Cingapura e Malásia onde existem comunidades Tamil. Apesar desta preponderância de Sul da Índia, nós reconhecemos isso festa em outras partes doÍndia, no Norte, por exemplo, onde leva o nome de Makar Sankranti.
Au Maharashtra e na Gujarat, assume a forma de uma competição de pipa. No Punjab e Haryana ela é celebrada com o nome de Lohri.
O Pongal é realizado ao longo de quatro dias durante célebre em Tamil Nadu, um Estado deSul da Índia. Desde que as pessoas estão plantando e colhendo comida, havia alguma forma de Festival da colheita. Pongal, um dos festivais hindus populares mais importantes do ano. Isto festival dia de Ação de Graças leva o nome da palavra Tamil que significa "ferver" e é realizado no mês de tailandês (janeiro-fevereiro) durante o temporada onde o riz e outros cereais, a cana de açúcar, e as curcuma (A ingrediente essentiel na culinária Tamil) são colhidos.
Celebração:
Au Tamil Nadu : Pongal também é conhecido como Tamizhar Thirunal. O feriado geralmente ocorre em 14 ou 15 de janeiro, que é o primeiro dia do mês tailandês no calendário tâmil. Um provérbio Tamil diz: Thai Pirandhal Vazhi Pirakkum (தை பிறந்தால் வழி பிறக்கும்), ou: O nascimento do mês da Tailândia abre caminho para novas oportunidades.
A festa dura quatro dias. Durante o primeiro, Bhogi, os tecidos e roupas velhas são jogados fora e queimado, marcando o início de uma nova vida. No segundo dia, o dia de Pongal, colocamos fervura du riz com leite frais e da melaço ou o cana de açúcar, no início da manhã, saindo do mistura estouro, o que explica o nome do festa. As pessoas se preparam lanches e sobremesas, visitar uns aos outros e trocar votos. O terceiro dia, Mattu Pongal, destina-se a agradecer a vacas e búfalo, porque a lenda diz que o gado concordou em ajudar o homem a arar os campos, apenas com a condição de ser festejado e homenageado uma vez por ano. Uma prova de devoção é solicitada, onde os devotos de Shiva são convidados a dominar sua montaria selvagem, com as mãos nuas e por sua própria conta e risco, o veículo do deus Shiva sendo o touro, uma prática chamada Jallikattu. No último dia, Kanum Pongal - "kanum" que significa ver - os jovens se reuniram nas margens dos rios em busca de uma futura esposa, prática que agora caiu em desuso. Durante este período as pessoas consomem cana de açúcar e decorar sua casa com kolam.
Le festival Tamil Pongal é um festival de colheita, uma ocasião tradicional para dar graças à natureza, para celebrar os ciclos de vida que nos dão grão. Os tâmilianos dizem 'pirandhaal Thai Vazhi pirakkum' e acreditam que as complicadas questões familiares serão resolvidas com o advento do mês tâmil tailandês, que começa no Dia de Pongal. Este é tradicionalmente o mês de casamentos. Isso não é surpresa em uma comunidade predominantemente agrícola - a riqueza obtida com um bom colheita constituem a base econômica para ocasiões familiares caras, como casamentos.
Au Karnataka : Em Karnataka, o festa é uma oportunidade de visitar vizinhos, amigos e parentes para trocar saudações. Nós prepara então uma plat chamado Ellu feito de sementes de sésamode noix de cocode sucre, etc.
Significado astrológico: o festa tem um significado astrológico, marca o início do período de Uttarayana, quando o sol viaja seus seis meses mais setentrionais de corrida no céu. No hinduísmo (*), Uttarayana é considerado auspicioso, oposto a Dakshinaayana, o movimento sulista de sol. É neste período que planejamos eventos importantes. Makara Sankranthi refere-se à entrada do sol no signo zodiacal de Makara, ou seja, Capricórnio.
(*) Hinduísmo: Hinduísmo, ou Hinduísmo, ou sanatana dharma, é uma das religiões mais antigas do mundo ainda praticada, que não tem fundador, nem dogma imposto, nem instituição clerical uniformemente organizada.