Abluções de mesa : Uso que consiste em enxaguar os dedos durante uma refeição.
Na liturgia romana, a ablução consistia na ação de derramar vinho e água sobre os dedos do sacerdote após a comunhão. Na Europa, desde o garfo se impôs, não usamos mais o aquamanile (jarro com bacia). lenço umedecido (tigela de dedo) aparecem na tabela apenas com o espargos, alcachofras, rãs, marisco e frutos do mar e alguns pequenos pássaros quando servidos inteiros.