Xarope de bateria: o xarope de bateria (ou xarope de bateria) é um concentrado de caldo de cana cozido obtido por evaporação.
O nome "bateria" vem da quinta e última caldeira usada para fazer açúcar em antigas fábricas de açúcar.
É um produto muito difundido em Guadalupe e Martinica. É usado em particular para tafia (rum industrial)
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