Solera: nf A solera (ou solera) é um método pelo qual fazemos vinhos de xerez e málaga, bem como certas aguardentes espanholas. Consiste em empilhar fileiras de barris. O vinho engarrafado é retirado da fileira de baixo, aquela que fica no chão, daí o nome solera. O vazio assim criado é preenchido com vinho da fileira acima e assim por diante até as barricas superiores que são preenchidas com vinho jovem. Isso resulta em uma mistura contínua de ...
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