Grão (da uva): nm A uva também chamada de baga é composta por três partes distintas: a casca (a casca), a polpa (o suco) e as sementes.
- a casca envolve a fruta. Está coberto por uma poeira cerosa, a flor. Faz com que o filme não molhe e retém as leveduras que intervirão durante a fermentação. Contém matérias odoríferas e corantes, bem como taninos (mais finos que os do caule).
- polpa. Suas células ...
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