Selecção em massa: Ao replantar uma parcela ou mudar uma vinha morta, os viticultores preocupados com a qualidade e originalidade da sua vinha fazem uma selecção em massa das suas vinhas jovens. Ou seja, em vez de escolher uma videira comprada de um viveiro, eles escolhem seus rebentos cortando um galho de suas mais belas videiras.
Esta técnica não é isenta de riscos, especialmente no que diz respeito à proteção contra certas doenças ...
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