Reserva (vinho): nf Todos os anos, as gentes de Champagne guardam parte da colheita com bom potencial de desenvolvimento. São vinhos de reserva. Eles desempenham um papel de amortecedor para contrabalançar as variações de tipicidade, maturidade e quantidade da colheita. Eles não apenas representam segurança, mas também servem para perpetuar o estilo de cada cuvée de um ano para o outro. Eles são, portanto, usados em proporções variadas na maioria das misturas, com a única exceção...
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