Beading: adj. Um vinho beading, também chamado de beading ou vinho espumante, é geralmente um vinho branco seco. Está no limite do vinho tranquilo e do vinho espumante. Tudo depende da pressão de dióxido de carbono na garrafa. Deve estar entre 0,5 e 1 bar e conter CO2 dissolvido superior a 0,7 g/l (máximo de 2 g/l). Vemos então o aparecimento de bolhas quando o vinho aquece até 20° quando a garrafa é aberta. A cortiça não salta, também não há formação de folga...
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