Perignon (Dom Pierre Perignon): b. pr. Seu título de nobreza: inventor do champanhe... Uma lenda! Seu verdadeiro título: procurador-adega na abadia beneditina de Hautvillers, a poucos quilômetros de Epernay. Suas datas de nascimento e morte coincidem com as de Luís XIV (1638-1715). Mas este monarca absoluto, ironia da história é privado de champanhe (silencioso então) por prescrição médica. Para o Rei Sol, apenas um vinho, Borgonha tinto (para lutar contra...
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