Ose: Um ose (ou monossacarídeo) é o monômero de carboidratos. Os monossacarídeos têm pelo menos 3 átomos de carbono: são poliidroxialdeídos ou poliidroxicetonas. Não são hidrolisáveis. São muito solúveis em água e geralmente têm um poder adoçante. Eles são distinguidos pelo comprimento de sua cadeia de carbono, como segue:
As trioses: oses com 3 carbonos, C3H6O3 (gliceraldeído, dihidroxiacetona)
Tetroses: oses de 4 carbonos, C4H8O4 (eritrose, treose, eritr...
Bom Dia,
Você deve ser um assinante para ler o restante deste artigo, seus links e suas imagens.
A subscrição da leitura completa do site é de 1 €uro por mês, sem qualquer compromisso.
Se você já tem uma assinatura atual, faça o login usando o formulário abaixo.
Caso contrário, você pode inscreva-se aqui.