Deve: (palavra do latim mustum). O mosto refere-se à mistura obtida após prensagem ou cozimento de frutas ou outros produtos destinados à fermentação, como uvas, cereais, frutas ou tubérculos. O mosto caracteriza-se principalmente pelo teor de açúcar e pela densidade, fator que determina a fermentação posterior e a produção de etanol, comumente conhecido como álcool.
Para a fabricação de cerveja, ou usa mosto de grãos. Há também maçã must para o f...
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