Idade (da videira): gafanhoto. Uma planta de videira só produz suas primeiras uvas após 3 anos. Ainda precisa de 6 a 12 anos para dar um vinho adequado. A idade ideal para uma videira é a partir dos 20 anos. Apenas as vinhas velhas produzem geralmente grandes vinhos.
A idade também significa o envelhecimento do vinho, desde a sua juventude, a sua maturidade até ao seu pico. A cada estágio de sua evolução correspondem diferentes caracteres organolépticos....
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