Sabor assado: locut. O cheiro de "gosto de torra" presente nos vinhos botritizados, obtidos a partir de uvas muito maduras afetadas pela podridão nobre (devido ao fungo Botrytis cinerea), como os vinhos Sauternes ou Layons. Esse sabor evoca aromas de casca de frutas cítricas, frutas secas, torradas, deixando na boca uma impressão de confit, torrado ...
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