Gosto de amarelo: locut. Este sabor tão particular e complexo reúne aromas delicados de almíscar, especiarias e nozes, com um paladar quente e suave, mas mantendo uma acidez por vezes viva. Isso é o que geralmente qualifica o famoso vinho amarelo Jura feito de Savagnin e amadurecido sob véu por seis anos e três meses. O principal constituinte aromático do sabor da gema é o etanal, um composto químico que é um produto natural do vinho, que se forma durante a fermentação alcoólica ...
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