Extra-seco: adj. inv. De 12 a 20 g / l de açúcar adicionado. Estas diferentes quantidades permitem desenvolver os diferentes níveis de sabor, mais ou menos doseados, ou seja, mais ou menos doces, definidos na União Europeia. Em Champagne, deve-se saber que o despejo deixou um vazio na garrafa que deve ser enchida. Além disso, sendo elevada a acidez natural do vinho e o dióxido de carbono, é necessário adoçar o teor, consoante se pretenda obter um vinho extra ...
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