Enologia: A enologia é o estudo das técnicas de elaboração e conservação de vinhos.
A enologia é a ciência cuja finalidade é o estudo e conhecimento do vinho. Os seus campos de aplicação vão desde o cultivo da vinha à produção de vinho e seu acondicionamento bem como por extensão a todas as áreas direta ou indiretamente relacionadas com o cultivo do vinho (degustação, conservação e consumo do produto acabado).
A etimologia da palavra enologia remonta ao grego oînos (“vinho”) e logos...
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